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青農市集不只販售有機農作，更要推廣健康飲食概念。由新竹青農聯誼會號召有志一同的農友，每周六共同在竹北新瓦屋擺攤販售友善、有機的農作物。從今年2月以來，逐漸打響名號，現在青農市集靈魂人物陳珊宇更想要推廣健康飲食概念，研發簡單又美味的料理，期盼更多人能夠親自下廚。

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過去從事友善或有機栽培的農友們，對於銷售領域較不擅長，身為新竹縣青農聯誼會長的陳珊宇，希望有個平台能夠整合銷售，讓農友們藉此提升知名度，並獲取合理的利潤。在縣府及縣農會的支持下，青農聯誼會整合各農友的資源，每周六在新瓦屋設置青農市集，讓鄉親方便採購蔬果農產。有鑑於現代人生活忙碌，較少下廚，陳珊宇努力推動簡單料理方法，讓好的食材藉由設計過的流程，製作成美味的食物。過去在新瓦屋舉辦幾次料理體驗，例如豌豆苗大阪燒等等，12日則會指導民眾製作萬壽菊饅頭，從下午2時開始共5場體驗，歡迎民眾參加。

合作金庫軍公教信貸除了手作體驗，陳珊宇也將規畫青農講堂，每月邀請青農針對所生產的農產，開辦農事體銀行房貸利率試算表勞工貸款率利 土地銀行驗或是DIY等課程，把正在做的事情分享給民眾，以健康為出發點，目的是讓消費者了解食物的來源，未來該怎麼選擇食物才第一銀行貸款率利計算公式是最好的。(中國時報)


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